자취생 요리

김치찌개 맛있게 끓이는법 황금레시피 : 자취생 간단요리 6화 한국인의 가장 대표적인 메뉴가 뭘까.. 바로 찌개 류... 그중에서 갑오브갑은 바로 김치찌개입니다 가장 무난한 요리이자 가장 쉬운요리라고 할 수 있죠 대충 요리 레시피. 김치찌개 재료 필수 - 스팸 or 돼지고기 300g, 김치1/4포기, 사골곰탕 레토르트 350g, 냉수 1컵반~2컵 옵션 - 고추가루 한수저(더 칼칼한 것을 원하면), 굴소스 한수저(더 시원한 국물을 원하면), 두부(두부 좋아하면-국물은 좀 탁해짐), 청양고추 2~3개(매운게 땡기면), 대파(파향 좋아하면) 1. 스팸(or 돼지고기)를 적당하게 자른다. 2. 김치를 적당하게 자른다. 3. 자른 스팸과 김치를 냄비에 넣고 사골곰탕 레토르트를 개봉해 붓고 냉수를 1컵반 붓는다. 4..

깐풍기 만드는법 깐풍기 소스와 더불어 이연복 깐풍기의 진수 : 자취생 간단요리 5화 메인재료인 닭고기는 브라질산 페르디가오 닭정육을 사용했습니다. 항상 국산닭만 먹다가 이번에 사봤는데 생각보다 괜찮더라구요. 솔직히 얘기안해주면 먹는 사람은 모를거에요. 수입정육은 다 냉동인데, 냉동상태의 닭을 1주일간 김치냉장고에서 숙성 후에 완전해동시켜 먹고 싶은 크기로 잘랐습니다. 껍질은 제거할까말까 하다가 그냥 제거했습니다. 껍질 밑부분에 은근 지방이 많거든요. 지방이 없는 쪽만 껍질채로 사용했어요. 간장에 후추와 청주를 섞어서 하루간 재워뒀습니다. 사용할 땐 씼어서 물기 받치고 썼구요. 튀김반죽은 그냥 튀김가루에 전분을 더 넣어서 썼습니다. 개인적으론 밀가루보다는 전분비중이 높은게 좋네요. 그냥 탕수육처럼 순수 전..